Vineyard®Teaのラザニアレシピ

黒葡萄の葉が古代ローマ時代より
人々の健康維持の為に重宝されて
来た史実は”プリニウス博物誌”
に紹介されていることからも
知ることが出来ます。
Vineyard Tea
にひと手間かけるだけでいつもの
メニューが世界でひとつの
オンリーワン・レシピに!
 
  
 
 本日ご紹介するオンリーワンレシピは 
生地にVineyardTeaを練りこんだ
ラザニアです。 

スパゲティーなどのようにパスタマシンがなくても簡単にできます。 

茹で時間も熱湯に入れて、麺が浮いてきたら食べどきと分かりやすいのも
良いですよね。
 
作り方も簡単。通常のパスタの
生地に約3割位VineyardTeaを
混ぜて下さい。オリーブオイルは
少し多めに入れて滑らかに仕上げる
のがコツです。
生地は冷蔵庫で半日から1日寝かせ
ます。
 
ラザニアの中には
ルッコラとリコッタチーズと
ナツメグをブレンダーにかけて
ペーストを作り、型に切った
生地の真ん中に具を乗せて
上から片方の生地で具を包み
込めば完成。
 
おソースはバジルとガーリックの
トマトソース。酸味が強い場合は
蜂蜜を少し入れて、余ったリコッタ
チーズで味をまろやかに。
 
ルッコラの苦味とVineyardTeaの
渋みにトマトソースがとても
合います。
 
どうぞお試しください。